Được thiết kế bởi I.M. Pei và khai trương vào năm 1986 giữa Vịnh Marina và trung tâm thành phố Singapore, Fairmont Singapore nằm ở ngã tư của quốc gia phức tạp đầy màu sắc này. Vị trí thuận tiện cho việc kinh doanh, mua sắm và giải trí đẳng cấp thế giới, chỉ cách Sân bay Changi Singapore 20 phút lái xe.

Sự chào mừng

Tôi không chắc họ đã làm thế nào, nhưng Fairmont Singapore dường như biết tôi là ai ngay từ khi tôi bước ra khỏi taxi. Không có manh mối - Tôi đã sắp xếp việc chuyển sân bay độc lập với khách sạn và hành lý mang thẻ tên của tôi vẫn chưa được lấy từ phía sau xe taxi, nhưng dường như họ biết tôi ngay lập tức, mặc dù đây là một Khách sạn 769 phòng. Sau đó, tôi có thể thấy gợn giao tiếp từ người gác cửa đến người khuân vác và người tiếp tân khi anh ta nói khẽ vào micro của mình để cảnh báo họ về sự xuất hiện của tôi, vì vậy tôi không quá ngạc nhiên khi được gọi bằng tên của mình, nhưng sau đó tôi đã rất ngạc nhiên khi được gọi bằng tên của mình, nhưng cho đến ngày nay tôi vẫn tò mò về cách họ xoay sở để trở nên chú ý đến mặt trận này ngay từ đầu.

Khi ở trong khu vực sảnh, bạn ngay lập tức bị ấn tượng bởi hai tác phẩm nghệ thuật - một cấu trúc thủy tinh của Séc treo trên trần nhà và một bản in 25 x 15 đầy màu sắc trên vải phía sau bàn tiếp tân của nghệ sĩ Thụy Sĩ Claudia Caviezel, phản ánh sự hợp nhất văn hóa đầy màu sắc của Singapore - một vụ nổ dữ dội của màu đỏ thẫm, tím và aquamarine.

Lễ tân Fairmont Singapore

Căn phòng

Tôi ở trong phòng 2018 - một phòng Premier trong tòa tháp phía Bắc được tân trang lại của Fairmont Singapore. Căn phòng được hoàn thiện trang nhã với gợi ý của nghề thủ công Peranakan trong trang trí. Peranakan là tên của sự pha trộn dân tộc hàng thế kỷ của người Trung Quốc và Mã Lai, và các mô típ hình ảnh của nghề thủ công truyền thống Peranakan bao gồm các hoa văn phức tạp, phức tạp thường thấy trên vải dệt và gạch đất sét nhưng được diễn giải lại trong phòng (và ở các khu vực công cộng của khách sạn) thông qua tất cả mọi thứ, từ thảm cho đến rèm cửa. Các mảnh thiết kế trên đầu giường phản ánh kiến ​​trúc Singapore, từ cũ đến mới.

Phòng ngủ Fairmont Singapore

Không gian sống trong chỗ ở của tôi rất rộng rãi với phòng rộng rãi để thư giãn và bàn làm việc. Suite có kích thước 39 m2 và có tầm nhìn ra ngoài trời bên dưới và vịnh Marina xa hơn.

Không gian sống Fairmont Singapore

Phòng tắm

Khách sạn sử dụng đồ vệ sinh cá nhân Rose 31, là sản phẩm độc nhất của Fairmont trên toàn thế giới và được sản xuất bởi một chuyên gia nước hoa ở New York.

Tiện nghi phòng tắm Fairmont Singapore

Các cơ sở

Khách sạn lớn này có một spa rộng 50.000 feet vuông - một trong những lớn nhất ở châu Á - với 23 phòng trị liệu, và một trung tâm hội nghị 70.000 feet vuông - lớn nhất ở Singapore. Có 15 nhà hàng và quán bar trên khắp Fairmont Singapore và khách sạn Swissotel (với hơn 1.261 phòng) nằm ngay bên cạnh.

Tôi đã ăn tối tại nhà hàng Nhật Bản Mikuni có ba trạm trực tiếp - sashimi / sushi, tapenyaki và robatayaki - và được dẫn dắt bởi Đầu bếp quyến rũ Moon, người vui lòng dành thời gian đến bàn và nói chuyện với chúng tôi. Anh ấy là người Hàn Quốc nhưng được đào tạo tại Nhật Bản và trước đây tại khách sạn Armani ở Dubai.

Trạm trực tiếp Mikuni

Bữa tối bắt đầu với một khóa học mùa xuân - hoa / lá sakra (lá hoa anh đào), cua tuyết và thạch yuzu, sau đó là một món súp dừa với tinh trùng cá (vâng, tinh trùng cá ... còn được gọi là shirako hoặc cá tuyết - xem bài trước), nấm Matsutake và bào ngư.

Mikuni shirako

Mỗi khóa học đều được trình bày đẹp mắt với một số hương vị đáng yêu, với cá hồng, cá vàng, bụng cá ngừ và mực với nhím biển là một ví dụ tuyệt vời.

Mikuni cá hồng đuôi đỏ bụng cá ngừ và mực với nhím biển

Thịt bò wagyu Nhật Bản và cá thu ướp là một sự kết hợp thú vị, và thịt bò đặc biệt ngon và mọng nước.

Mikuni Nhật Bản thịt bò wagyu và cá thu ướp

Tiếp theo là tempura cua tuyết với củ cải trắng ...

Tempura cua tuyết Mikuni với củ cải trắng

... tiếp theo, đến cuối bữa ăn, thịt bò wagyu với nấm cục mà đối với tôi vào thời điểm này trong quá trình tố tụng chỉ là một chút giàu có ... nó rất tốt, nhưng tôi nghĩ rằng dạ dày của tôi nói rằng đủ để nói là đủ đủ!

Mikuni wagyu thịt bò với nấm cục

Những nét đẹp khác

Rượu, trái cây và sô cô la đã được chuyển đến phòng của tôi ngay sau khi tôi đến.

Fairmont Singapore bổ sung

Khi thời gian khởi hành của tôi được biết đến, phía trước nhà gọi cho tôi để hỏi liệu tôi có cần giúp đỡ với hành lý của tôi trên đường ra ngoài không.

Giá cả

Giá bắt đầu từ 400 đô la Singapore mỗi đêm cho một phòng Premier, chẳng hạn như phòng tôi ở, bao gồm bữa sáng

Bit tốt nhất

Ăn tối tại Mikuni là điểm nổi bật của tôi ở lại. Mặc dù tôi mới đến từ Nhật Bản, thức ăn rất khác so với những gì tôi đã gặp gần đây và cung cấp cho tôi một số trải nghiệm vị giác mới - chủ yếu là shirako.

Phán quyết cuối cùng

Đây là một khách sạn lớn, được điều hành chuyên nghiệp mà bằng cách nào đó - bất chấp quy mô của nó - quản lý để giữ một liên lạc cá nhân. Tôi cảm thấy rất hoan nghênh và sẽ không ngần ngại quay trở lại.